Sarah Lebeer

Sarah Lebeer
1980
Bio-ingenieurswetenschappen – Cel- en gentechnologie
Universiteit Antwerpen

Sarah Lebeer promoveerde in 2008 in de bio-ingenieurswetenschappen aan de KU Leuven. Ze specialiseerde zich in de microbiologie en genetica. Ze onderzoekt de interacties tussen bacteriën en het immuunsysteem. Met haar team bestudeert ze vooral de bacteriën in de bovenste luchtwegen, het voortplantingskanaal en de huid. Het inzicht in bacteriële mechanismen heeft onder meer geresulteerd in microbiologische alternatieven voor antibiotica, waaronder probiotica, en meer nauwkeurige diagnoses van chronische darmontstekingsziekten. Lebeer is groot pleitbezorger van meer aandacht voor bacteriën en ze strijdt tegen de vooroordelen waarmee deze ‘beestjes’ geconfronteerd worden. Samen met de Belgische topchef Kobe Desramaults ontwikkelt ze kooktechnieken die nieuwe bacteriën in onze voeding brengen.