Deze poepmachine ontrafelt mysteries van de menselijke spijsvertering

Jurriaan Mes brengt met zijn zeven meter lange poepmachine het onderzoek naar de invloed van voeding op onze gezondheid in een stroomversnelling.

Jurriaan Mes die als moleculair bioloog is verbonden aan Wageningen University & Research heeft een deel van de menselijke spijsvertering nagebouwd. Het apparaat met zijn doorzichtige buizenstelsel moet helpen licht te werpen op de duistere, afgesloten darmwereld. Wat spoken onze darmbacteriën daar allemaal uit, welke stofjes maken ze aan? En is er een verband tussen wat er in de darmen gebeurt en de ziekte van Alzheimer?