Koffiekunde bevat zowel leuke koffiefeitjes om te delen bij het koffieapparaat, als kritische informatie over hardnekkige koffiefabels en gezondheidsclaims. Farmacoloog en koffieonderzoeker Bertil Fredholm neemt je mee van de geschiedenis en oorsprong van koffie tot de chemie van cafeïne en de effecten op ons lichaam.
Koffie is waarschijnlijk rond de 15e eeuw in Jemen ‘uitgevonden’ en tegenwoordig niet meer uit ons leven weg te denken. Hoe heeft dit zwarte drankje zich over de wereld verspreid? Helpt het ziekten voorkomen? En houdt het ons jong of maakt het ons juist sneller oud? Dit boek bevat het antwoord op elke vraag die je ooit hebt gehad over koffie en gezondheid, volledig doorgelicht en geanalyseerd door Fredholm.
Veel te veel een medisch georiënteerd boek.
Ik had heel iets anders verwacht met meer wetenschappelijke info over de honderd verschillende aroma's in Koffie.
Veel te veel een medisch georiënteerd boek.
Ik had heel iets anders verwacht met meer wetenschappelijke info over de honderd verschillende aroma's in Koffie.
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functionele cookies
Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistieken
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.