Top Story

Fijne smaak van bier dankzij fruitvlieg

De karakteristieke smaak van bier is eigenlijk bedoeld voor het aantrekken van insecten zoals fruitvliegjes. Gistcellen, die de verantwoordelijke aromastoffen produceren, gebruiken de poten van de vliegjes als transportmiddel voor verdere verspreiding in de natuur. Lees verder »