Direct naar content
  • Word abonnee Inloggen
  • Nieuws
    • Aarde & klimaat
    • Astronomie
    • Biologie
    • Gezondheid
    • Maatschappij
    • Menselijke geschiedenis
    • Natuurkunde & wiskunde
    • Scheikunde
    • Technologie
  • Achtergrond
    • Features
    • Interviews
    • Opinie
    • Columns
    • 5 Vragen
  • Premium
  • Recensies
  • Dossiers
  • Agenda
  • Reizen
  • Digitale editie
  • Webshop
    • Word abonnee
    • Boeken
    • E-books
    • Losse nummers
    • Pocket Science
    • Young Scientist
    • Aanbiedingen
Terug naar homepagina New Scientist
Winkelwagen Sluiten
nog geen producten aanwezig
Subtotaal € 0,00
Totaal € 0,00

Word abonnee Shop Inloggen
  • Nieuws
    • Aarde & klimaat
    • Astronomie
    • Biologie
    • Gezondheid
    • Maatschappij
    • Menselijke geschiedenis
    • Natuurkunde & wiskunde
    • Scheikunde
    • Technologie
  • Achtergrond
    • Features
    • Interviews
    • Opinie
    • Columns
    • 5 Vragen
  • Premium
  • Recensies
  • Dossiers
  • Agenda
  • Reizen
  • Digitale editie
  • Webshop
    • Word abonnee
    • Boeken
    • E-books
    • Losse nummers
    • Pocket Science
    • Young Scientist
    • Aanbiedingen
  • Home
  • eBooks
  • Hamburgers in het Paradijs

Hamburgers in het Paradijs

Voedsel in tijden van schaarste en overvloed

Productomschrijving

Mag je nu wel of niet een hamburger eten? Of is dat sowieso slecht, net als met ander vlees? Of kan het wel eenmaal per week, of als hij van een lokale koe komt? En hoe zit het dan met het alternatief, de sojaburger? Of met vis? Meer dan ooit zijn we in verwarring over voedsel.

In dit magnum opus van Louise O. Fresco komen alle thema's samen: de geschiedenis van ons voedsel, de overgang van schaarste naar overvloed, de uitbreiding van de landbouw en visserij en het verlies van de natuur, de opkomst van de supermarkten, de moderne technologie inclusief genetische modificatie en onze obsessie met gezondheid en identiteit. In onze verwarring zitten morele oordelen en diepe verlangens, vooral naar een paradijs waar voedsel zonder inspanning en schade aan het milieu beschikbaar is. Het is een bewijs van de enorme kracht en compleetheid van dit boek, dat ook in het Engels en Frans is vertaald, en dat na zeven jaar nog volledig relevant en actueel is.

Louise O. Fresco (1952) is schrijver, wetenschapper en columnist voor NRC Handelsblad. Over Hamburgers in het paradijs: 'Fresco geeft ons hoop.' Johannes van Dam, Elsevier 'Een encyclopedische analyse van de hedendaagse voedselproblematiek die tot nadenken stemt.' The Wall Street Journal 'Fresco pakt gevoelige kwesties één voor één aan, met respect voor de emoties, maar ook met nuance.' Trouw

Toon meer
reviews

€ 14,99

Uitverkocht

  • Let op! Dit is een e-book
  • Auteur: Louise Fresco
  • Categorie: Mens en maatschappij algemeen
  • Artikelnummer: 9789035145276

Hamburgers in het Paradijs

€ 14,99
Uitverkocht
Contact informatie
LEES DE MEEST FASCINERENDE VERHALEN UIT DE WETENSCHAP
Word nu abonnee en lees de eerste maand al vanaf €1,99!
Word abonnee
New Scientist New Scientist - Wetenschapsnieuws en opinie van de Nederlandstalige New Scientist
Volg ons
  • Volg ons via Facebook
  • Volg ons via Threads
  • Volg ons via BlueSky
  • Volg ons via Instagram
  • Volg ons via Linkedin
  • © 2025
  • Nieuwsbrief
  • Over ons
  • Veelgestelde vragen
  • Contact
  • Colofon
  • Algemene voorwaarden
  • Privacy- en cookiebeleid